Nova Biologica Reperta
یافته های نوین در علوم زیستی
NBR
Basic Sciences
http://nbr.khu.ac.ir
1
admin
2423-6330
2476-7115
10.52547/nbr
en
jalali
1398
7
1
gregorian
2019
10
1
6
3
online
1
fulltext
en
جداسازی و شناسایی باکتری تولید کننده پروتئاز قلیایی در حضور شوینده از چشمه آب گرم در ایران
Isolation and identification of alkaline protease-producing bacterium in the presence of washing-powder from Geinarje hot spring, Ardabil, Iran
میکروبیولوژی
Microbiology
مقاله پژوهشی
Original Article
<p dir="RTL"><span style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:10.0pt;">پروتئازها مهم ترین آنزیم های صنعتی هستند که کاربردهای متعددی در حوزه های مختلف تجاری و صنعتی از جمله شوینده، صنایع غذایی و چرم سازی دارند. این مطالعه با هدف جداسازی سویه ی تولیدکننده پروتئاز قلیایی از چشمه آبگرم قینرجه و ارزیابی فعالیت پروتئازی به منظور استفاده در صنایع شوینده انجام شد. باکتری جداسازی شده در محیط پایه ی معدنی شامل %2 اسکیم میلک کشت داده شد. فعالیت پروتئازی با استفاده از روش هیدرولیز کازئین اندازه گیری شد. تاثیر عوامل مختلف از جمله </span></span></span><span dir="LTR" style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">pH</span></span></span><span style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:10.0pt;">، دما، </span></span></span><span dir="LTR" style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">SDS</span></span></span><span style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:10.0pt;">، توین 80 و </span></span></span><span dir="LTR" style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">EDTA</span></span></span><span style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:10.0pt;"> بر پایداری و فعالیت آنزیمی مورد سنجش قرار گرفت. سازگاری پروتئاز در حضور شوینده های مختلف صنعتی مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج حاصل از بررسی های فیلوژنتیک، مورفولوژیک و بیوشیمیایی نشان داد که باکتری جداسازی شده، سویه ای جدید از </span></span></span><em><span dir="LTR" style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">Brevibacillus borstelensis</span></span></span></em> <span style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:10.0pt;">است</span></span></span><span style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:10.0pt;"> که قادر به تولید پروتئاز قلیایی برون سلولی </span></span></span><span style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:10.0pt;">است</span></span></span><span style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:10.0pt;">. مطالعات آنزیمی نیز نشان داد که بیشترین فعالیت پروتئازی در دمای </span></span></span><span dir="LTR" style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">60 </span></span></span><sup><span dir="LTR" style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">o</span></span></span></sup><span dir="LTR" style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">C</span></span></span><span style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:10.0pt;"> و 9 </span></span></span> <span dir="LTR" style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">pH</span></span></span><span style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:10.0pt;">است</span></span></span><span style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:10.0pt;">. علاوه بر این، آنزیم پایداری بالایی در حضور توین 80،</span></span></span><span dir="LTR" style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">SDS </span></span></span><span style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:10.0pt;">، </span></span></span><span dir="LTR" style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">H<sub>2</sub>O<sub>2</sub></span></span></span><span style="letter-spacing:-.3pt;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:10.0pt;"> و سازگاری بالایی با انواع شوینده های تجاری دارد. پروتئازهایی که قادر به هیدرولیز پروتئین در شرایط محیطی سخت (همانند شرایط قلیایی، دمای بالا و حضور سورفکتانت) هستند، اهمیت والایی در فرایندهای بیوتکنولوژیکی و صنعتی دارند. بنابراین از این آنزیم می توان در آینده، در ترکیبات شوینده ها استفاده بهینه نمود.</span></span></span><br />
<br />
</p>
<p>Proteases are important industrial enzymes used in different areas of industry, mainly detergent, food and leather industries. In this study, novel alkaline protease-producing bacterium was isolated from Geinarje hot spring and examined for maximum protease activity to be utilized in washing-powder. The isolated bacterium was cultured in mineral salt medium including 2% Skim Milk. Proteolytic activity of supernatant was measured by caseinolytic method. The effects of pH, temperature, SDS, Tween 80 and EDTA on protease stability and activity were investigated. The detergent compatibility of protease was assayed. On the basis of phylogenetic analysis and morphological as well as biochemical tests, the isolate was identified as a new strain of <em>Brevibacillus borstelensis</em> capable of generating extracellular alkaline protease. The generated protease was determined as alkaline metallo-protease having high activity at 60 <sup>o</sup>C and pH 9. Moreover, the alkaline protease was stable in the presence of SDS, Tween 80 and H<sub>2</sub>O<sub>2</sub>. It is compatible with commercial detergents. Finding proteases capable of degrading proteins in extreme environment (i.e. alkaline pH, high temperature and presence of surfactants) is valuable in biotechnological and industrial practices. Therefore, it can be utilized in detergent formulation in the future.<br />
<br />
</p>
بروی باسیلوس, پایداری, پروتئاز قلیایی, شوینده, فعالیت
alkaline protease, Brevibacillus sp., activity, stability, laundry detergent
292
301
http://nbr.khu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-376-2&slc_lang=en&sid=1
Mahnaz
Nasre Taheri
مهناز
نصر طاهری
mnasretaheri@yahoo.com
10031947532846007132
10031947532846007132
Yes
MSc in Microbiology, Faculty of Biological Sciences, Shahid Beheshti University, Tehran, Iran
دانشجوی کارشناسی ارشد میکروبیولوژی، دانشکده علوم و فناوری زیستی، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران
Gholamhossein
Ebrahimipour
غلامحسین
ابراهیمی پور
g-ebrahimi@sbu.ac.ir
10031947532846007133
10031947532846007133
No
Associate Professor, Department of Microbiology, Faculty of Biological Sciences, Shahid Beheshti University, Tehran, Iran
دانشیار میکروبیولوژی، دانشکده علوم و فناوری زیستی، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران
Hossein
Sadeghi
حسین
صادقی
sadeghi.hsn88@gmail.com
10031947532846007134
10031947532846007134
No
PhD Student in Microbiology, Faculty of Biological Sciences, Shahid Beheshti University, Tehran, Iran
دانشیار میکروبیولوژی، دانشکده علوم و فناوری زیستی، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران