fa مروری بر پراکسیداز های گیاهان علوم سلولی و مولکولی Cell and Molecular Biology مروری Review <p dir="RTL">پراکسیدازها (1.11.1.7:<span dir="LTR">EC</span>) پروتئین های شامل هم که به طور گسترده در گیاهان، میکروارگانیسم<span dir="LTR">&shy;</span>ها و حیوانات فعالیت دارند. این آنزیم دو سوبسترایی که پراکسید هیدروژن را تبدیل به آب می کند در مسیر کاتالیز خود باعث اکسید شدن بسیاری از سوبستراهای آلی و غیر آلی&nbsp; می<span dir="LTR">&shy;</span>شود که همه آنها برای سنجش فعالیت آنزیم قابل استفاده هستند. اما سوبسترای اختصاصی آن همچنان پراکسید هیدروژن است. وجود کلسیم و حداقل چهار باند دی سولفید در ساختار پروتئین به اثبات رسیده که به شکل<span dir="LTR">&shy;</span>گیری و استحکام ساختار سه بعدی مولکول کمک می<span dir="LTR">&shy;</span>کنند. پراکسیدازهای گیاهان نقش<span dir="LTR">&shy;</span>های متعددی از جمله دخالت در بیوسنتز لیگنین، متابولسیم اکسین، رشد سلول، ایجاد اتصالات عرضی دیواره سلول و به خصوص پاسخ به تنش<span dir="LTR">&shy;</span>های محیطی دارند. زمان زیادی است که ثابت شده در تمامی فرآیندهای فیزیولوژیک و تغییرات فنولوژیک گیاه، پراکسید هیدروژن در بافت<span dir="LTR">&shy;</span>ها تولید می<span dir="LTR">&shy;</span>شود که پراکسیدازو کاتالاز به دو شکل متفاوت سلول را از این ماده سمی پاک می<span dir="LTR">&shy;</span>کنند. لذا پراکسیدازها، گزینه خوبی برای پی<span dir="LTR">&shy;</span>گیری مسیر مقابله سلول با عوامل تنش زاو روبه رویی با موقعیت<span dir="LTR">&shy;</span>هایی مثل استرس اکسیداتیو به شمار می<span dir="LTR">&shy;</span>روند. همچنین با توجه به پیشرفت های علوم بیولوژی و تولید نمونه<span dir="LTR">&shy;</span>های خالص از پراکسیدازها، از این مولکول برای مطالعات لیگاند-پروتئین در تحقیقات داروسازی نیز استفاده می<span dir="LTR">&shy;</span>شود. بنابراین در این مرور کوتاه بر پراکسیداز<span dir="LTR">&shy;</span>های گیاهان علاوه بر معرفی آنها، تا حدی به چگونگی سنجش فعالیت آنزیم، بررسی تعداد ایزوزیم<span dir="LTR">&shy;</span>ها و پی<span dir="LTR">&shy;</span>گیری تغییرات ساختاری آنزیم نیز نگاه کوتاهی شده است.</p> <p>Plant peroxidase (EC: 1.11.1.7) a heme-containing protein which is widely used in plants, microorganisms and animals. This two - substrate enzyme, catalyze the hydrogen peroxide into water with&nbsp; &nbsp;oxidation of many organic and inorganic substrates that all of them can be used to measure enzyme activity. Although it&rsquo;s specific substrate is hydrogen peroxide. Calcium and at least four disulfide bonds in the protein structure lead the formation and strength of three-dimensional structure of the molecule. Plant peroxidase has several roles including, involvement in lignin biosynthesis, auxin metabolism, cell growth, cell wall cross linking and respond to environmental stress. So peroxidase, considered as a good point to pursue the cell deal with stress factors such as oxidative stress. These days according to produce the pure samples of this molecule, peroxidase also used in ligand-protein studies in pharmaceutical research. So in this brief overview, in addition to introducing plant peroxidase we have had a brief look to measure the enzyme activity, the number of isoenzymes in a cell and the ensuing conformational changes of peroxidase.</p> <p dir="RTL"></p> ساختار پراکسیداز گیاهان, عملکرد پراکسیداز گیاهان, سنجش فعالیت, ابر خانواده های پراکسیدازها,ایزو آنزیم های پراکسیداز. Conformation of plant peroxidase, Activity of plant peroxidase, Enzyme assay, peroxidase super families, peroxidase isoenzymes. 428 437 http://nbr.khu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-315-1&slc_lang=fa&sid=1 sarah Khavari-Nejad سارا خاوری نژاد sarah_khavari2001@yahoo.com 10031947532846006606 10031947532846006606 Yes Kharazmi university دانشگاه خوارزمی